為什麼瘦不下來?
之一
長時間處在壓力之下，吃了過多不正確的食物，久而久之造成新陳代謝失調，身體出現慢性發炎現象，其實就是老化的開始.
從出現月經問題、不容易流汗、浮腫、腹部脂肪囤積，影響胰島素的代謝，形成代謝症候群這樣的狀況導致容易發胖的體質。
身體長期處於慢性發炎狀態是許多疾病的根源，除了肥胖，像是癌症、心臟病、阿茲海默症、糖尿病、過敏……等等都與身體的慢性發炎有關。
避免暴飲暴食、作息紊亂熬夜，多運動之外，更要減少內臟脂肪的堆積。 內臟脂肪過高會降低胰島素的敏感度，而內臟脂肪釋放出的游離脂肪酸，像是容易引起發炎的「花生油四烯酸」和脂肪細胞本身分泌的介白素-1、介白素-6等發炎物質，都會加速身體的發炎反應。避免高糖分、高油脂、含有反式脂肪酸的食物，減少內臟脂肪的堆積，才可以讓自己不變成容易發胖的體質。
太多高糖分、高油脂的食物時通常也壓縮了蔬菜攝取不足，而蔬菜中的抗氧化營養素正是用來減少身體的慢性發炎，改善易胖體質最好的利器。蔬菜中的非水溶性纖維可以增加糞便體積，加速腸胃蠕動，使排便順暢，縮短毒素通過腸道的時間。
一個女性拳頭大的水果含有15公克的醣類，吃過量仍然會發胖，也會影響血糖代謝或讓血液中的三酸甘油脂偏高，所以還是建議限量攝取。蔬菜醣分低、熱量低，有飽足感，則是可多加利用的食材。
利用低熱量減肥瘦身一直是許多人推崇的方式，因為熱量很低可以瘦得很快，但是造成蛋白質攝取不足，瘦肌肉組織快速流失，反而因為代謝率下降，在恢復正常飲食後很容易就胖回來。 有吃到足夠的蛋白質與其他溫熱性質的食物，是相對安全有效的方式，特別是對於有些人必須經常應酬，飲食或熱量很難控制時，就以一餐高蔬菜比例來改善容易發胖的體質。
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